MENY
Snacks
3 x Østers Sanoma hotsauce granite, agurk (F, BL)169
Edamame bønner Chili, hvitløk, sesamfrø, røkt salt (SE)68
REKECHIPSUrte mayonnaise, ponzu, brent purre og gressløk pulver (SK)50
TOSTADAS Soyamarinert ørret, koriandermajones, daikon, avokadopure og ørretrogn, korianderpulver (H, E, M, SE)168
DIRTY SQUIDFritert calamares ponzu og hot mayo ( BL, SOY, E, H, F)89
pommes frites & DIP78
soyaristede mandler68
kimchimarinerte oliven68
Mellomretter
FERSKE VÅRULLERGulrot, daikon, kimchi, hotmayo, mangokrem,sesam, ponzu (SE, SOY, F)115
38 GRADERS ØRRETYuzu sylta fennikel, appelsin reduksjon, soyamayo, soyatapioka, gressløk og dill olje (F, SO, SEN, SE)178
TARTAR Tartar av flatbiff, sesam, søl, vårløk, pepperrot mayo, soyatapioka, eggeplomme (E, F, SOY)168
BEEF SLIDERKimchi, asianslaw, hot mayo, koriander, chili olje (F, E, H, M)95
BBQ RIBSBbq glaze, sesam, sylta chili, koriander (SE)168
Hovedretter
HOISIN PEEKING DUCKHjertesalat, kimchimayo, bbq, kimchi, asian slaw, pannekaker, pekingducksaus (E, SE, SOY, H, F)375
HJORTGlasert aubergine, sylta løk, fermentert hvitløk, kastanjepure, villtsaus, jordskokk chips (M, SO)335
SOYA GLASERT LAMMENACKE (MINST 2 P)Potetpure, pak choy, vårløk, korean lamb glaze (M, SO)249 P.P
Vill Kveite med miso og honning glazeHonning glaze, fermented chilihollandaise, burnt cabbage, konfitert sopp og ''Fjällsvin Chips'' (E, F, M , SU)260
SANOMA ANDSALATPonzu, rødløk, mynte, koriander, appelsin, agurk, duckglaze, chili, soyamandler (SOY, MN)235
REGNBUE GULROTBakt regnbue gulrøtter, gulrotpure, gulrotcreduite, gulrotsaus, nyr med ingefær, mandel og sesamcrumble og ris (M, MN, SE)180
Dessert
NEMESISBananis, brent banan, karamell chips, frysetørket bringebær og yoghurt (E, M MN)155
NYR PANACOTTA MED MULTERMulter, mangochili, multe coulis, krystallisert hvit sjokolade med ingefær (M)135
RISKREMRiskrem, fermenterte plommer, kirsebær, kirsebær og plomme coulis, karamellisert sjokolade (M,E)125
Julemeny
695,-
EDAMAME BØNNERChili, hvitløk, sesamfrø, røkt salt (SE)
38 graders ørretYuzu sylta fennikel, appelsin reduksjon,soyamayo, soyatapioka, gressløk og dill olje (F, SO, SEN, SE)
velg mellom kjøtt eller fisk
HONNINGS GLASERT KVEITEHonning glaze, fermented chilihollandaise, burnt cabbage, konfitert sopp og ''Fjällsvin Chips'' (E, F, M , SU)
SOYA GLASERT LAMMENAKKEPotetpure, pak choy, vårløk, korean lamme glaze (M, SO)
RISKREMERiskrem, fermenterte plommer, kirsebær og plomme coulis, karamellisert sjokolade (M)
+ 600:- VINPAKKE
Allergener:
E:egg, F:fisk, SU: sulftit, SE: sesam, SEL: selleri, SK:skalldyr, M:melk, NH:hasselnøtt, MN:mandel, CH:cashewnøtt, B:bygg, LU:lupin, HVETE:gluten, PN:pinjekjerner, BL:bløtdyr, SO:soya, SEN:sennep, PE:peanøtt