BEULEONCHI 브런치 [brunsj]
Til dine bobler...
3 x Østers ‘Sanoma Hot Sauce’, gressløk, kremet yuzu (BL, F)126
S(E)OUL BRUNCH
Egg Benekim koreansk pannekake, posjert egg, gochugaru-hollandaise, Tronfjell spekeskinke, koriander (H, E, M, SO, SE)135
Egg Florenkim koreansk pannekake, posjert egg, gochugaru-hollandaise, pak choi, koriander (F, H, E, M, SO, SE)130
Bulgogi kebab bringe av storfe, tynt naanbrød, nordisk kimchi, koreansk chilimajones (H, E, F, SE)160
Bulgogi laks tynt naanbrød, soyamajones, nordisk kimchi, koriander (F, E, H, SO, SE)155
Fjellgris katsu BBQ-glaze, melkebrød, chilimajones, kål, pickles (F, E, H, M, SO)155
Koreanske chicken wings hvit sesam, koriander- og chilieddik (SE, SO, SU)125
Flambert avokado grillet rugbrød, konserverte tomater, røyket tofukrem, syltet daikon (SO, H)145
SALAT & TARTAR
EGG SOUS VIDEegg fra frittgående norske høner, snackagurk, miso, sesam (F, E, SE, SO, SEN)90
Rekesalat X Korea egg 63°C, soyabønner, koriander, kochujang-majones (SK, E, SO, SE)195
Biff yukhoe (koreansk tartar) håndskåret flatbiff, chicharrons, trøffel, hjemmetørket katsuobushi, konserverte rødbeter (E, SE, SO, F)168
Salat med and doenjang hjertesalat, soyasaltet cashewnøtter, appelsindressing, mynte (E, SO, SE, CN)195
SIDERETTER
Edamamebønnergochujang-glaze, sort sesam, røkt salt (SO, SE)58
Jangajji (koreanske pickles) (SO)42
Nordisk kimchi (SK, SEN, SU)42
Hjemmelaget potetgull chilikrem (M)52
NOE SØTT
Cashew-sjokolade (CN, M)30
Kanelvaffelsoyasaltet dulce de leche, ristet hvit sjokolade, rømmeis (H, SO, M)130
Sorbet(spør din servitør om allergener)40
SANOMA SOCIAL BRUNCH | 390,-
Østers
Jangajji
SPRØTT EGG SOUS VIDE
And doenjang
FJELLGRIS KATSU
Kanelvaffel
ALLERGENER
SU: SULFITT
E: EGG
F: FISK
SE: SESAM
SEL: SELLERI
SK: SKALLDYR
M: MELK
NH: HASSELNØTT
MN: MANDEL
CN: CASHEWNØTT
B: BYGG
LU: LUPIN
H: HVETE (GLUTEN)
PN: PINJEKJERNER
BL: BLØTDYR
SO: SOYA
SEN: SENNEP
PE: PEANØTT