BEULEONCHI 브런치 [brunsj]
Til dine bobler...
3 x Østers ‘Sanoma Hot Sauce’, gressløk, yuzu (BL)126
S(E)OUL BRUNCH
Egg Benekim koreansk pannekake, posjert egg, gochugaru-hollandaise, Tronfjell-skinke, koriander (H, E, M, SO, SE)135
Egg Florenkim koreansk pannekake, posjert egg, gochugaru-hollandaise, pak choi, koriander (F, H, E, M, SO, SE)130
Bulgogi kebab bringe av storfe, flatbrød, nordisk kimchi, koreansk chilimajones (H, E)160
Sprø katsu-torsk melkebrød, karrimajones, nykål, pickles (F, E, H, M)155
Fjellgris katsu BBQ-glaze, melkebrød, chilimajones, kål, pickles (F, E, H, M, SO)155
Koreanske chicken wings hvit sesam, koriander- og chilieddik (SE, SO, SU)115
Flambert avokado grillet rugbrød, grillede tomater, røyket tofukrem, syltet daikon (SO, H)145
SALAT & TARTAR
EGG SOUS VIDEegg fra frittgående norske høner, snackagurk, miso, sesam (F, E, SE, SO, SEN)90
Rekesalat X Korea egg 63°C, soyabønner, koriander, søt kochujang-majones (SK, E, SO, SE)195
Biff yukhoe (koreansk tartar) flatbiff, sprøtt brød, eggeplommekrem, tapioka (SE, E, H))115 / 190
Salat med and doenjang hjertesalat, soyasaltet cashewnøtter, appelsindressing, mynte (E, SO, SE, CN)195
SIDERETTER
Edamamebønnergochujang-glaze, sort sesam, røkt salt (SO, SE)58
Jangajji (koreanske pickles) (SO)42
Nordisk kimchi (SK, SEN, SU)42
Hjemmelaget potetgull chilikrem (M)52
NOE SØTT
Cashew-sjokolade (CN, M)45
Kanelvaffelsoyasaltet dulce de leche, ristet hvit sjokolade, rømmeis (H, SO, M)130
Sorbet(spør din servitør om allergener)40
SANOMA SOCIAL BRUNCH | 390,-
Østers
Jangajji
SPRØTT EGG SOUS VIDE
And doenjang
FJELLGRIS KATSU
Kanelvaffel
ALLERGENER
SU: SULFITT
E: EGG
F: FISK
SE: SESAM
SEL: SELLERI
SK: SKALLDYR
M: MELK
NH: HASSELNØTT
MN: MANDEL
CN: CASHEWNØTT
B: BYGG
LU: LUPIN
H: HVETE (GLUTEN)
PN: PINJEKJERNER
BL: BLØTDYR
SO: SOYA
SEN: SENNEP
PE: PEANØTT